Caribische Cake
2 eieren 3/4 kopje suiker 1/2 kopje olie 1 kopje fruitsap 3 theelepels vanille essance (of vanille suiker) 4 kopjes bloem 2 theelepels bakpoeder 1 theelepel zout 3 theelepels kaneel 1 theelepel gemberpoeder 1 snufje nootmuskaat 1 snufje kruidnagelpoeder 1/2 kopje geraspte kokos 1/2 kopje rozijnen 2 geel-zwarte plantains in stukjes (bakbanaan) Mix de eieren, …